+90 (216) 611 13 07
+90 (533) 208 61 88
KÖY SALÇASI 680 GR
paylaş
20,00 TL
16,00 TL
% 20
İNDİRİM
KAZANCINIZ
4,00 TL
Stok Adedi : 9909 Adet
Teslim Süresi :  Saatte Gönderim
Adet
Nasıl Saklanmalı ?
Buzdolabında 0° ile +4° arasında son kullanma tarihine kadar muhafaza edebilirsiniz.

DOMATES SALÇASI 680 GR

KÖY USULÜ SALÇA ÜRETİMİ

Normal şartlarda 6-7 kg domatesten 1 kg salça elde edilirken biz 12 kg domatesten 1 kg salça elde etmekteyiz.  

 Domatesler arıtılmış su ile yıkanarak sıkma makinasında kabuklarından ve çekirdeklerinden ayrılarak geriye domatesin püresi ve suyu kalır.  Daha sonra çıkan domates suyu ve püresi  paslanmaz kaplar içerisinde 10 saat süreyle bekletilerek püresi ile suyunun birbirinden ayrılması temin edilir. Bu sürenin sonunda kazanların içine alınarak 7-8 saat odun ateşinde kaynatılır. Böylece kalan suyun buharlaşması sağlanır.

Salçanın son bir saatlik kaynama aşamasında doğal kaya tuzu katılarak bir saat daha kaynatılıp ocaktan indirilir. Doğal Kaya tuzu kullanılmasının sebebi salçanın bozulmasını önlemek ve uzun ömürlü olmasını temin etmektir.  Ayrıca Yemeklerde bu salça kullanıldığı zaman tuz atmaya gerek kalmadığından rafine edilmiş tuz yerine doğal kaya tuzu kullanılmış olacaktır.  

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum yapabilmeniz için üye olmanız gerekmektedir.